この日はピーコ（妻）と平日ランチへ。。 向かった先は宇都宮市内東武宇都宮線西川田駅そばのビステリア メリメロさん。 ビストロとオステリア。。。うまい言葉です。
Bisteria Meli-Melo
宇都宮市西川田本町2-14-11
駅近くの住宅街にあります。 １１：３０のオープン前に到着。。。もちろん1番乗り！
一般住宅を改装してレストランに。。。テーブル席12席とカウンター少々のこじんまりとしたレストラン。。。そのレストランを若いシェフが一人で切り盛りしています。 この日のランチはテーブル席満席！！ そんな中でテキパキと仕事をこなしていました。
ビステリアと名乗るのでフレンチ、イタリアン、スペイン、洋食さらに和。。。ととにかくメニューがすごい。。。ランチもコース料理の他にエッグベネディクト、オムレツ。。。すごすぎ。。。今回はお勧めのＢランチをチョイス。 アミューズ、前菜1品チョイス、サラダ、プチスープ、メイン1品チョイス、デザート、飲み物。。。で、２５００円です。
圧巻がメニューの多さ。 前菜を選ぶだけでも数多過ぎ。。。。メインも多過ぎ、、、さらにパスタ、ピザメニューもたくさん。。。これを一人ですべてこなすとは信じがたいシェフです。
アミューズは生タコガーリック風味。
私の前菜はホタルイカのミモザ仕立て+100円。 ホタルイカがたーぷり。。。でらうま。。。。
シマアジのカルパッチョ。。。しかしこの量。。。半端なく多い。 こちらもでらうま。。。
サラダ（写真撮り忘れ）はたっぷりな量。
岩塩が効いてうまい1品。肉の下にあるソテーした野菜たちもうまい。。。
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メカジキの香草パン粉焼き。。。こちらもでかーい1品。。。柔らかくておいしい。
これらの料理を一人で給仕を含めてこなし、この日は6名のグループにも対応。。。。そしてメニューのバラエティと数の多さ。。。シェフのすごさに驚愕したランチタイムでした。